Rosti de inhame

16 mar

#comer-bem-com-pouco

Ingredientes

  • 2 inhames pequenos
  • temperos
  • legumes que você quiser adicionar

Como fazer

  • Tire a casca e rale o inhame
  • misture os ingredientes que quiser (temperos, outros legumes)
  • coloque a mistura em uma frigideira com um fio de azeite e tampe. Quando dourar, use uma espátula e doure do outro lado.
  • Pronto! Rápido, fácil, barato e saudável!

 

 

Bolo de nescau

25 fev

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 x de manteiga
2 x de açúcar
1 1/2 x de leite
2 c (sopa) de nescau
1 c (chá) de fermento
2 ovos

Misturar manteiga e açúcar a ponto de creme. Colocar leite, e farinha de trigo já misturada com nescau e fermento. Misturar claras em neve.

Cobertura

2 x de açúcar
3/4 x de leite
1 x de nescau
1/2 x de manteira
1 pitada de sal

Levar ao fogo por 7 minutos

Comida em Seoul

30 nov

Bulgogi + bibimbap

Churrasco com entranhas do porco 

Pork belly with baby squid

Barbecue: galbi? Sparerib por and beef

Pão de alho com cheddar e mel, para café-da-manhã.

Lasanha de vegetais com pesto de ervas – Tati com Limão

22 fev

Ingredientes:

Em 3 passos:

1) Os vegetais:
1 abobrinha em rodelas – grelhar!
1 berinjela em rodelas – grelhar!
1 tomate em rodelas – não precisa grelhar

2) Creme de tofu: Bater tudo no liquifificador
1 xícara de tofu
½ xícara de folhas de manjericão
¼ xícara de azeite
1 dente de alho
sal e pimenta a gosto

3. Molho pesto de ervas: Bater tudo no liquidificador
1 xícara de salsa
1 xícara de manjericão
½ xícara de azeite
1 dente de alho
1 colheres de Sopa de limão
¼ xícara de tofu
sal e pimenta a gosto
Nozes tostadas para enfeitar

Montar os vegetais em camadas intercalando com o creme de tofu.
Assar por 5 minutos.
Finalizar com molho pesto de ervas e nozes tostadas.

Receita original

Salada na Jarrinha

9 fev

Burrito Bowl Mason Jar Salads 

Burrito Bowl Salad Jar

Zucchini Noodle salad

Zucchini noodle salad jar

Asian Noodle Salad Jar

Asian Noodle Salad Jar

Cajun Shrimp Jar

cajun shrimp

Salada com molho de amêndoas

salada com molho de amêndoas

Orange ginger dressing Dicas de como fazer a salada na jarra

Post original com várias receitas

Bolo de chocolate sem farinha

6 jan

ingredientes

  • 7 ovos
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 100 g de coco ralado seco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

modo de preparo

Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres (sopa) de açúcar, 7 colheres (sopa) de chocolate em pó, 4 colheres (sopa) de óleo e 2 colheres (sopa) de margarina.

Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.

Para a cobertura

Leve ao fogo 1 lata de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de água e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até levantar fervura.

Deixe esfriar e cubra o bolo.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/bolo-sem-farinha-4d50744352e0b252bc0013ee

Lasanha de berinjela e ricota da Rita Lobo

22 dez

Ingredientes

3 berinjelas pequenas
400 g de ricota
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 embalagem de tomate grape (180g)
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e seque as berinjelas, o manjericão e os tomates. Numa tábua, corte as pontas da berinjela e descarte. Corte fatias finas, no sentido do comprimento, se possível, usando um mandolim. Descarte a primeira e a última fatia de cada berinjela.
2. Corte os tomatinhos em metades (no sentido do comprimento) e reserve na geladeira. Pique o manjericão reservando algumas folhas para decorar.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo alto. Regue com um fio de azeite e coloque algumas fatias de berinjela por vez, por 1 a 2 minutos de cada lado, apenas para dourar. Repita esse processo com todas as fatias.

4. Para o recheio, em uma tigela média, amasse a ricota com um garfo. Junte o leite e os ovos e misture bem. Acrescente ½ xícara (chá) de queijo parmesão (guarde o restante para a montagem) e as folhas de manjericão picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente.

5. Preaqueça o forno a 200 oC (temperatura média-alta). Retire os tomatinhos da geladeira e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.

6. Num refratário médio, em que for servir a lasanha, espalhe um pouquinho de azeite. Disponha uma camada de berinjela e, por cima, espalhe uma camada do recheio de ricota. Repita o procedimento, sendo que a última camada deve ser de recheio. Polvilhe com o restante do parmesão e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até que a lasanha esteja dourada.

7. Na hora de servir, transfira um pedaço da lasanha para um prato e, por cima, coloque uma colherada da saladinha de tomates. Salpique folhas de manjericão e, se quiser, decore com lascas de parmesão.

Link Original

Jamie Oliver

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